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重要聲明:

餵哺母乳為嬰兒健康成長及發展提供最理想的營養。首6個月的純母乳餵哺是嬰兒餵哺的最佳方式。此後,嬰兒應當在持續母乳餵哺的基礎上接受補充食品直至2歲或以上。母親攝取良好的營養有助維持足夠和優質的母乳量。在沒有需要的情況下引入部分或全奶瓶餵哺或給予其他輔食品及飲料可能會對餵哺母乳做成難以轉回的負面影響。如 閣下有餵哺母乳的困難或決定選擇使用母乳替代品前,應先諮詢醫護人員和考慮社會及經濟因素。請按指示小心使用、預備及存放母乳替代品或其他輔食品及飲料,因不適當或沒有需要的使用可能危害嬰兒健康。 此網站提供美素佳兒®品牌、旗下產品及服務資訊。如欲繼續瀏覽,請按︰

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懷孕營養食譜(懷孕中期)

懷孕中期

藍莓芝士雞柳蔬菜卷

熱量1,346kcal  蛋白質46g   鈣質388mg

醬汁材料
藍莓約130克,橙汁約100毫升,糖2糖匙,肉桂粉1茶匙

食譜材料
巴馬芝士約40克,雞柳約180克,甘筍約150克,西芹約80克,墨西哥薄餅2片

醃料
鹽1茶匙,黑胡椒粉適量,油1茶匙

醬汁做法
於平底鑊內放入所有藍莓醬汁材料,以中火煮至醬汁稠身,即成。

做法
1. 雞柳洗淨,抹乾,以醃料拌勻醃半小時;甘筍去皮,切幼長段;西芹洗淨,削去表面硬纖維,切幼 長段,備用。
2. 於平底鑊內以中火燒熱1湯匙油,下雞柳煎熟,盛起,與甘筍條、西芹條、巴馬芝士和藍莓醬汁各 取適量置於墨西哥薄餅上,捲起,即成。
*墨西哥薄餅及巴馬芝士可於大型超級市場購買。

[營養小貼士]
蔬菜是任何健康飲食的重要部分,蔬菜的纖維能保持腸道蠕動,防止懷孕期間常見的痔瘡及便秘問 題。

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香橙薑汁焗春雞

熱量1,290kcal  蛋白質94g   鈣質80mg

醬汁材料
橙汁約150毫升,薑汁2湯匙,糖2茶匙

食譜材料
春雞1隻(約600克),鹽半茶匙,黑胡椒粉適量

醃料
橙汁2湯匙,生抽2茶匙,乾迷迭香2茶匙,薑蓉1茶匙,橄欖油2茶匙,橙皮絲2湯匙,蜜糖1湯匙

生粉水材料
生粉1/3茶匙,水2湯匙

做法
1. 預熱焗爐至200 ºC;春雞洗淨,以鹽及黑胡椒粉伴勻雞腔及外皮,再以醃料均勻塗於春雞表 皮上及雞腔內,放於鋪上錫紙的焗盤上,用錫紙蓋春雞面,放入焗爐焗半小時或至熟透。
2. 下醬汁材料於平底鑊內以慢火拌煮滾,拌入已拌勻的生粉水煮至汁稠,取出焗好的春雞上 碟,淋上醬汁,即成。

[營養小貼士]
薑在懷孕前、懷孕期間及懷孕之後也有不同的好處。在懷孕初期,薑裡的薑醇能幫助減輕孕婦 噁心、嘔吐及暈眩等狀況。

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蓮子粟米豬𦟌湯

熱量733kcal  蛋白質85g   鈣質35mg


材料
豬𦟌約400克,蓮子約10克,
粟米約170克,蜜棗1粒,南棗2粒,
南杏3湯匙,北杏1湯匙

做法
1. 蜜棗及南棗分別去核,洗淨;南、北杏用水略浸洗,瀝水;豬𦟌放入半小時湯鍋滾水中汆水, 盛起,洗淨;粟米去鬚及葉,洗淨,切半;蓮子去芯,浸洗淨,備用。
2. 將所有材料及約900毫升水一同放入大鍋內,以大火煲半小時後,再轉慢火煲2小時,下半茶匙 鹽調味,即成。

[營養小貼士]
蓮子含有重要的營養素,包括澱粉質、蛋白質、鐵、鎂、鋅及鈣等,對心臟、腎臟和脾臟都非常有 益。

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芝麻芝士蛋糕

熱量1,762kcal  蛋白質22g   鈣質207mg

餅底材料
消化餅2塊(搗碎),
無鹽牛油約40克,黑芝麻1茶匙

蛋糕材料
忌廉芝士約140克,雞蛋1隻(拂勻),
淡忌廉約80毫升,
無糖黑芝麻粉3茶匙,糖2湯匙

做法
1. 預熱焗爐至160 ºC;牛油室溫置軟,將全部餅底材料用木勺拌勻,置於4吋圓形蛋糕模內,用匙背壓平, 放入焗爐焗3分鐘,取出待涼。
2. 忌廉芝士室溫置軟,用電動打蛋器打至軟滑,拌入糖,再逐少加入蛋液打勻,最後拌入黑芝麻粉,備 用。
3. 於另一大碗內,倒入淡忌廉,用電動打蛋器打至企身,逐少拌入步驟2內拌勻,然後注入餅底蛋糕模 內,用匙背掃平餅面,放於注入適量水份(約焗爐的1/3高度)的有深度焗盤內,把焗盤放入焗爐焗1小 時。
4. 蛋糕取出放涼,待完全涼透後放入雪櫃冷藏至少3小時,食用時於蛋糕上撒上適量黑芝麻裝飾,即成。

[營養小貼士]
細小的芝麻看似沒什麼營養成分,其實它是高營養食品之一,它含有鈣、鐵、錳、鋅、 鎂、硒及銅等必需 的營養素。

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