返學專注通通Shake
合桃健腦牛奶
結合優質營養與美味合桃的特飲，上學前飲，
有助保持專注和活力！
有助保持專注和活力！
材料及工具
做法及貼士
材料與份量
份量：1杯約200毫升
皇家美素佳兒®兒童營養奶粉
7平匙
去衣合桃仁30克
40 - 45°C溫水180毫升
羅漢果糖0.5克
合桃碎裝飾用
工具
小鍋
卡式爐或電磁爐
攪拌機
做法
1
將7平匙皇家美素佳兒® 兒童營養奶粉倒入攪拌容器中，加入180毫升40 - 45°C温水攪拌至奶粉完全溶化，製成奶液基底。2
將去衣合桃仁放入平底鑊，用中小火烘烤3 - 5分鐘至散發香氣，取出放涼後放入攪拌機打碎。3
再加入合桃碎和羅漢果糖放入攪拌機高速攪打1至2分鐘，直至完全順滑沒有顆粒，即可飲用！Chef's 小貼士
如想減少澀味，可先用熱水汆燙合桃1至2分鐘，撈起瀝乾再打碎。
想口感更幼滑，可以在放入攪拌機前先用保鮮袋裝好用擀麵棍壓碎。
羅漢果糖用量可依個人口味調整。
添加適量無糖可可粉2湯匙（約10克），可使飲品風味更佳。
活力Booster
牛油果香蕉特飲
一杯有助支持免疫力、視力及腦力發展，
特別適合孩子成長黄金期飲用！
特別適合孩子成長黄金期飲用！
材料及工具
做法及貼士
材料與份量
份量：1杯約200毫升
皇家美素佳兒®兒童營養奶粉
7平匙
40 - 45°C溫水180毫升
牛油果40克
香蕉30克（約⅓隻香蕉）
工具
小刀及砧板
攪拌機
做法
1
將7平匙皇家美素佳兒® 兒童營養奶粉倒入攪拌容器中，加入180毫升40 - 45°C温水攪拌至奶粉完全溶化，製成奶液基底。2
牛油果去核取肉，香蕉去皮切段。3
加入牛油果及香蕉一起倒入攪拌機或食物處理器中，攪打約1至2分鐘，直至質地完全順滑，沒有任何顆粒，倒入杯中即可飲用。Chef's 小貼士
挑選一顆完美熟度的牛油果，是這杯奶昔香滑濃郁的唯一關鍵！ 太生（未熟）：外皮呈鮮綠色，完全均勻。剛好（最佳食用）：外皮轉為深綠色或紫褐色，顏色均勻。哈斯品種會變成深紫黑色。過熟（可能已壞）：外皮呈現不自然的深黑色，且可能有明顯凹陷或褶皺。
成長滋味DIY
三色果蔬無糖奶棒
色彩豐富，滋味有益，受小朋友歡迎之餘，
亦適合與家長一起製作！
亦適合與家長一起製作！
材料及工具
做法及貼士
材料與份量
份量：約12-14支（視乎模具容量）
皇家美素佳兒®兒童營養奶粉
150克
食用油少許
火龍果汁8克
甘筍汁8克
菠菜汁8克
工具
棒棒糖模具
金屬棒
攪拌機
做法
1
菠菜及甘筍先焯水放入攪拌機打成汁，火龍果攪拌機打成汁，全部分別過濾一次放到碗中備用。2
將皇家美素佳兒® 兒童營養奶粉150克分別加入8克果蔬汁，攪拌均勻成糰即可。3
戴上手套塗抹少許油防黏，取6至8克為1粒，放在手上搓到表面光滑。4
模具噴上少許油份，把糰放到模具中，用手指按壓平整，再按住插上金屬棒。5
放入冰箱冷藏30分鐘，脫模即可食用。Chef's 小貼士
除了此配方的果蔬，也可以換轉另外自己喜歡的食材，比例是（奶粉50克：果蔬汁8克）。
返學「睛」神升呢特飲
燕麥玉米濃香牛奶
一杯有助護眼以及支持免疫力發展，
是新世代小朋友上課學習必備！
是新世代小朋友上課學習必備！
材料及工具
做法及貼士
材料與份量
份量：1杯約200毫升
皇家美素佳兒®兒童營養奶粉
7平匙
40 - 45°C溫水180毫升
粟米粒4湯匙 （約 20克）
即食燕麥片3湯匙 （約 15克）
工具
攪拌機
做法
1
將7平匙皇家美素佳兒® 兒童營養奶粉倒入攪拌容器中，加入180毫升40 - 45°C温水攪拌至奶粉完全溶化，製成奶液基底。2
將即食燕麥片及粟米加入奶液基底浸1分鐘直至燕麥軟化，並放置稍涼。3
將奶液基底、即食燕麥片及粟米倒入攪拌機，打至喜歡的口感，可用隔篩過濾一次，即可享用。Chef's 小貼士
想突出粟米的天然甜味，可在攪拌前加入一小撮鹽提升整體風味。
使用新鮮切割的甜粟米風味更佳。
學習SUPER DRINK
藍莓草莓紅桑莓特飲
莓果為超級食物，為小朋友成長打好基礎，
適合上學前或日常飲用！
適合上學前或日常飲用！
材料及工具
做法及貼士
材料與份量
份量：1杯約200毫升
皇家美素佳兒®兒童營養奶粉
7平匙
40 - 45°C溫水180毫升
熟香蕉20克 （約 ¼ 條）
混合莓果（藍莓、草莓、紅桑莓）
100克
工具
小刀及砧板
攪拌機
做法
1
將7平匙皇家美素佳兒® 兒童營養奶粉倒入攪拌容器中，加入180毫升40 - 45°C温水攪拌至奶粉完全溶化，製成奶液基底。2
將¼ 條熟香蕉剝皮，切成小塊，方便攪拌。3
將奶液、香蕉塊以及混合莓果一起倒入攪拌機中。4
開動攪拌機，攪打約30秒至1分鐘。觀察奶昔質地，直到所有材料充分混合均勻，呈現出絲滑、濃稠且帶有淡紫紅色的狀態即可。5
將完成的奶昔倒入杯中即可。Chef's 小貼士
新鮮莓果或冷凍莓果均可使用，若使用冷凍莓果，使用前需要在室温解凍約15分鐘。
香蕉是天然的甜味劑和增稠劑，可隨個人口味增加份量調節口感及甜味。
面試最SMOOTHie
紅火龍果亞麻籽特飲
亞麻籽特別有助腦部發展及身體成長，
為小朋友面試帶來最佳狀態！
為小朋友面試帶來最佳狀態！
材料及工具
做法及貼士
材料與份量
份量：1杯約200毫升
皇家美素佳兒®兒童營養奶粉
7平匙
紅火龍果肉50克
40 - 45°C溫水180毫升
亞麻籽米糊
亞麻籽10克
白米10克
室温水100毫升
工具
小刀及砧板
破壁機
攪拌機
做法
1
將7平匙皇家美素佳兒® 兒童營養奶粉倒入攪拌容器中，加入180毫升40 - 45°C温水攪拌至奶粉完全溶化，製成奶液基底。2
亞麻籽及米預先浸100毫升室温水30分鐘。3
可選擇以小火慢熬40至60分鐘，至米粒完全開花、粥體極稠；或使用破壁機的「米糊」、「豆漿」或「湯品」模式 20至30分鐘，成亞麻籽米糊。4
將亞麻籽米糊、紅火龍果肉和奶液基底放入攪拌機中，攪打約1至2分鐘至沒有任何顆粒，倒入杯中即可享用。Chef's 小貼士
如想要點口感，可以保留一點火龍果粒。
加入芒果肉（約15克）攪拌，風味更佳。
親子有「營」小奶凍
鮮雜果奶凍
將小朋友喜愛的啫喱變成奶凍，
放學後或飯後來一杯，好味又有益！
放學後或飯後來一杯，好味又有益！
材料及工具
做法及貼士
材料與份量
份量：2杯（約90-100克）
皇家美素佳兒®兒童營養奶粉
7平匙
魚膠片5克
40 - 45°C溫水180毫升
各式新鮮水果（如：蘋果、奇異果、草莓，
可自由配搭）
40克
檸檬汁少許
工具
攪拌機
做法
1
將魚膠片放入冰水或凍水中浸泡至軟身。2
將7平匙皇家美素佳兒® 兒童營養奶粉倒入攪拌容器中，加入180毫升40 - 45°C温水攪拌至奶粉完全溶化，製成奶液基底。3
魚膠片擠乾水分，放入奶液基底快速攪拌至完全融合成奶凍液。4
將奶凍液過篩一次後去除雜質，注入小杯中，放入雪櫃雪約2小時。5
各式新鮮水果切成粒，加入少許檸檬汁拌勻，用於防止水果氧化變黑。6
取出已凝固奶凍，放上鮮雜果及薄荷葉點綴即成。
詹兆洲營養師
營養師點評
免疫力
合桃含有豐富的維生素E及多酚類物質，帶有强大的抗氧化功能。同時亦有利增加腸道微生態的多樣性及平衡。
眼睛健康
合桃中的含有護眼植化物葉黃素，協助保護藍光對眼睛造成的傷害。
腦部健康
合桃含有身體所必需的體格成長
合桃奶昔除了提供身體成長所需的蛋白質、鈣及鋅外，亦有助提供飽足感。
免疫力
牛油果的維生素C及B6是支持免疫功能的重要元素。
眼睛健康
牛油果的翠綠色源自當中的葉黃素及玉米黃素，對幫助視力及腦部健康同樣有幫助。
體格成長
對於急速成長的孩子，牛油果中的維生素B6有助鐵質體內的運送，而豐富的葉酸更是身體製造新細胞組織及造血的關鍵。
腦部健康
菠菜中的鐵質，除了製造血紅蛋白，預防貧血的關鍵外，更是確保大腦有足夠氧氣運作。。
眼睛健康
甘荀及菠菜接近根部的紅色部分含有胡蘿蔔素，能夠轉化成幫助視力的活性維生素A。
體格成長
除鐵質外，菠菜是植物膳食中維生素K 的最佳來源之一。維生素K能夠活化骨鈣素—骨骼中的將鈣質結合成骨質的重要元素。
免疫力
燕麥含多種免疫功能所需的營養，包括b-葡聚糖(beta glucan)、銅、硒、鋅等。
眼睛健康
粟米含葉黃素及粟米黃素，有助減輕藍光影響的植化物。
腦部健康
燕麥為高纖低GI的食物，當中的碳水化合物能調較緩慢的消化及釋放，持續提供能量給大腦應付學習需要。
體格成長
奶類及燕麥能提供豐富的蛋白質，支持成長所需，更是組成肌肉的重要營養。
免疫力
除了豐富的維生素C外，莓類中含有的多酚類植化物同樣是幫助免疫力的好幫手。
眼睛健康
莓類含有花青素，是保護健康視力的植化物，可舒緩長時間使用電子產品所造成眼晴疲勞。
腦部健康
香蕉被稱為開心食物。秘密在於它同時含有色胺酸(Tryptophan)及維生素B6，兩者合力讓大腦能產生令人輕鬆及平靜的血清素(Serotonin)，同時當中的天然糖分亦能作為大腦的動力。
體格成長
維生素C是身體產生膠原蛋白的關鍵成分。膠原蛋白是細胞組織之間的結締物質，是健康成長不可或缺的部分。
免疫力
紅肉火龍果獨特的紫紅色來自甜菜紅素，是支持免系統正常運作的元素之一。
眼睛健康
除了有助眼睛的表皮細胞健康，火龍果中的維生素A更是維持視網膜中感光細胞以致視力的重要維生素。
腦部健康
亞蔴籽含有豐富的必需脂肪酸亞蔴酸（ALA），除了能提供腦部發展所需的脂肪酸外，更可舒緩精神疲勞。
體格成長
亞麻籽除了含有必需脂肪酸外，還含有身體成長所需的不同營養—鈣質，支持健康骨骼及牙齒，與牛奶互相配合成為强健骨骼的好幫手。
免疫力
除了鮮果所含的維生素C能支持免疫力外， 蘋果皮中更含有名為槲皮素的黃酮類抗氧化物。槲皮素是有助抵抗力的抗氧化物。
體格成長
不要少看了鮮果的外皮，除了能提供有助腸道健康的纖維素外，更是營養的寶庫，當中含有健康成長發展所需的鐵、鎂等礦物質外，當中的天然色素更是帶抗氧化能力。