想支持寶寶健康成長及免疫系統發展食乜好？即睇10種營養食物！

每逢換季或接觸新環境，不少家長都會關注寶寶的健康狀況？想從日常飲食入手支持寶寶的免疫力，卻又不知道選擇哪些食物？本文為爸媽推薦十種有助於支持寶寶健康成長及免疫力的食物！

為什麽飲食會影響免疫力？

免疫系統由多種細胞與器官組成，需要充足營養支持正常運作。蛋白質、維他命（如 A、C、D）和礦物質有助維持身體正常運作；同時，人體大部分免疫細胞都集中在腸道，食物中的膳食纖維與益生菌能維護腸道菌群平衡，支持腸道健康^[1]。

當寶寶踏入加固期後，對鐵質的需要大大提升，需要進食各種營養豐富的食物，來訓練咀嚼與吞嚥能力，並攝取生長和發展所需的營養以支持免疫力^[1]！

寶寶的日常飲食原則

若寶寶正處於加固過渡期（約6個月－2歲），日常餐單應包含四大類食物（穀物、蔬菜、水果、肉魚蛋豆類），讓寶寶多接觸不同口味。爸媽可根據寶寶的咀嚼能力，將食材調配成合適的質感^[2]：

當寶寶滿 2 歲後，爸媽準備日常膳食時，應儘量涵蓋穀物類、蔬菜類、水果類、肉魚蛋豆類、奶類及替代品，以及適量油脂^[3]，有助攝取均衡營養。

十種支持寶寶健康成長及免疫力的食物

1. 三文魚

三文魚屬於優質魚類食物，可為寶寶提供蛋白質、脂肪、維他命D及Omega-3脂肪酸（DHA與EPA）等營養。DHA有助於寶寶的大腦與視力發育，而蛋白質與維他命D則能幫助維持身體正常運作。

• 做法：在寶寶加固初期，可將三文魚蒸熟，並壓成魚蓉，加入到粥或者米糊中；待寶寶長大一點後，則可製作三文魚飯團或三文魚蔬菜餅，增加進食趣味。

2. 雞蛋

雞蛋營養豐富，含有優質蛋白質、維他命A及維他命D，其中維他命A有助維持皮膚及呼吸道黏膜健康，而蛋白質則是身體成長及發育的重要營養素。

• 做法：蛋白質是寶寶常見的食物過敏原。在加固初期，爸媽可先讓寶寶嘗試少量烚熟的蛋黃，用叉把蛋黃壓碎，加入少量暖水調成糊狀，觀察兩三天確認寶寶無過敏反應後，再嘗試全蛋。

3. 西蘭花

西蘭花屬於深綠色蔬菜，含有維他命C、葉酸及膳食纖維，其中維他命C具抗氧化作用，膳食纖維則有助促進腸道健康。

• 做法：爸媽可將西蘭花蒸軟後製成菜泥，或將西蘭花切碎拌入意粉、炒飯或蛋餅中。

4. 菠菜

菠菜含有維他命 A、葉酸、鐵質與膳食纖維。維他命 A 有助維持黏膜健康，而鐵質則有助正常紅血球形成。

• 做法：爸媽可將菠菜煮軟切碎，加入碎肉粥、蛋花湯或蔬菜麵中，方便寶寶吞嚥。

5. 南瓜

南瓜帶有天然的甜味，口感軟綿，是不少寶寶愛吃的食物之一。南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，可在體內轉化成維他命A，有助維持皮膚及黏膜健康。

• 做法：爸媽可將南瓜蒸熟壓成蓉，或加入粥或湯水中，不僅能為寶寶補充營養，亦能增加食慾。

6. 番薯

番薯香甜易消化，能提供優良的碳水化合物能量，同時含β-胡蘿蔔素、維他命 C 及膳食纖維，有助腸道健康。

• 做法：爸媽可將番薯蒸熟，並用匙羹直接壓成番薯蓉，或切小粒加入到粥水和飯團中。

7. 奇異果

奇異果含有豐富維他命C，維他命C具抗氧化作用，而膳食纖維則有助維持正常腸道功能。

• 做法：爸媽可將奇異果壓成果蓉餵給較年幼的寶寶；若是較大的幼兒，則可切粒加入乳酪或水果杯中。

8. 橙

橙含有維他命C及多種植物營養素，維他命C具抗氧化作用。

• 做法：爸媽可將橙肉切成適合大小讓幼兒自行進食，亦可與其他水果搭配製作水果杯。

9. 牛油果

牛油果質地柔軟，適合處於加固期的寶寶食用。牛油果含有健康脂肪、維他命E及膳食纖維，維他命E屬於抗氧化營養素。

• 做法：爸媽可以用匙羹將牛油果壓成蓉直接給寶寶食用，或塗抹於吐司上、搭配香蕉壓成水果泥。

10. 原味乳酪

奶類及替代品中富含的蛋白質及鈣質，有助寶寶成長發育。乳酪中的益生菌能維持腸道菌群平衡^[4]，抵禦害菌入侵。 

• 做法：爸媽可以為寶寶選擇無添加糖的低脂原味乳酪以減少脂肪攝取，並搭配水果粒作為健康小食。

支持寶寶健康成長的小貼士

除了提供不同種類的蔬菜、水果、肉魚蛋豆類及奶類食品外，家長亦應培養寶寶良好的飲食習慣，包括定時進餐、嘗試不同食材及保持均衡飲食。相比著重單一食物，多元化及均衡的營養攝取更有助支持寶寶健康成長及日常發展。

常見問題

寶寶唔鍾意食蔬菜，會唔會影響營養攝取？

若寶寶長期偏食，有機會令部分維他命、礦物質及膳食纖維攝取不足。家長可以嘗試將蔬菜加入粥、意粉、蛋餅等寶寶較喜歡的食物中，幫助他們慢慢接受新的食物。

每日食同一種食物支持健康成長及免疫力係咪更有效？

沒有一種食物可以提供身體所需的全部營養。相比集中進食某一種食物，讓寶寶均衡攝取蔬菜、水果、魚肉蛋豆類及奶類食品，更有助獲得多元營養，支持健康成長。

寶寶食量較細，點先可以攝取足夠營養？

如果寶寶食量較少，可考慮以少食多餐的方式安排飲食，並盡量在每餐加入不同類型的營養食物。正餐以外，亦可利用水果、乳酪或其他健康小食，幫助補充成長所需營養。

適量的成長配方奶粉可作為均衡飲食的一部分。 

餵哺母乳為嬰兒健康成長及發展提供最理想的營養。