第三方如何檢測配方奶粉？教你解讀鉛含量檢測報告

奶粉是寶寶日常飲食的重要一環，當家長看到「鉛含量」、「第三方檢測」或「產品回收」等資訊，感到擔心是很自然的事。不過，一份配方奶粉檢測報告包含不少專業資料，包括樣本批次、檢測單位、LOD、LOQ、測試方法及法定上限。若只看報告中的一個數字，未必能夠準確理解結果。

到底鉛含量檢測結果怎麽看？相關第三方檢測報告是否可信？如何知道產品是否符合香港食品安全標準？本文會為你講解配方奶粉品質的檢測流程及報告常見內容，並教你閱讀鉛含量檢測報告。

什麼是第三方配方奶粉檢測？

第三方檢測，是指由產品品牌、生產商或銷售商以外的專業實驗室，按照指定的分析方法檢測配方奶粉的樣本，提供額外的獨立分析結果。

如何判斷第三方檢測是否可信？

爸媽在閱讀配方奶粉檢測報告前，應留意「實驗室資質認證」與「採用的檢測標準方法」兩大關鍵指標：

• 實驗室資質（ISO/IEC 17025認證）：檢測報告通常會列明實驗室名稱、地址及認可資質。例如，ISO/IEC 17025為國際廣泛採用的測試及校正實驗室能力標準，獲認可實驗室須符合相關技術及品質管理要求，有助提高檢測結果的可靠性及可追溯性。
• 檢測標準方法（DIN EN 歐盟標準）：「DIN」為德國標準化機構制定的標準，「EN」代表歐洲標準。若報告標註 DIN EN，代表檢測過程遵循歐洲標準執行。細心的爸媽也會發現，報告中常出現兩組不同的DIN EN編號，其實是代表兩個檢測程序：
• DIN EN 13805（樣品前處理）：代表檢測的第一程序，由於固態配方奶粉無法直接放進精密儀器測量，因此需要先進行「消解處理」，將奶粉轉化為適合分析的液態樣品。
• DIN EN 15763（儀器精密檢測）：待樣品處理並轉為液態後，再利用儀器精準量測當中的鉛等重金屬的含量。

因此，若配方奶粉報告由獲 ISO/IEC 17025 認證的實驗室出具，並完整遵循上述標準，檢測結果便具備一定的可信度。

一份配方奶粉鉛含量檢測報告通常包含什麼？

實驗室報告的格式未必完全相同，但一般可按以下七個部分閱讀：

如何閱讀配方奶粉鉛含量檢測報告？

當爸媽閱讀配方奶粉檢測報告時，可先從樣本資料、檢測結果及檢測限值三個部分入手，便能較容易理解報告內容。

確認檢測的產品與自己購買的產品一致

閱讀配方奶粉檢測報告時，應先核對產品名稱、產品規格及批次編號（Batch Number），確認報告所檢測的樣本是否與家中產品相同。

留意檢測方法

部分檢測報告會列出 LOD（檢測限值）及 LOQ（定量限值）等資料，代表實驗室儀器的偵測能力。

• LOD（檢測限值）：指檢測方法能夠偵測到某種物質存在的最低濃度，可理解為「看得到有沒有」。
• LOQ（定量限值）：指檢測方法能夠準確量度某種物質含量的最低濃度，可理解為「量得到有多少」。

留意檢測結果的數值及單位

檢測結果部分通常會列出相關物質的檢測數值及單位，以鉛含量檢測報告為例，檢測結果若顯示 < 0.01 mg/kg，並不是指產品含有 0.01 mg/kg的鉛，而是指在該檢測方法的定量限度下，鉛含量低於 0.01 mg/kg。

第三方檢測常見問題

如何看第三方檢測報告結果？

爸媽在閱讀檢測報告時，應將「檢測數值」與「法定上限」進行對比。若結果顯示為低於檢測限值或定量限值（< LOD/LOQ），代表該樣本中的相關物質含量極低；若相關數值亦低於法定上限，則代表符合安全規範。例如，荷蘭美素佳兒^®產品均經嚴格檢測，有關樣本的鉛含量檢測結果均符合澳門和香港標準。

如何判斷第三方檢測報告結果是否可信？

爸媽可以留意檢測機構是否擁有國際權威認證，如 ISO/IEC 17025。獲認證的實驗室代表其品質管理及技術能力符合全球標準，數據具一定的權威性。

以荷蘭美素佳兒^®為例，其產品均由獲 ISO/IEC 17025 認證的獨立第三方化驗所進行檢測，爸媽只需進入安心報告查閱系統，輸入產品包裝上的批號，即可下載自 2025 年 7 月起生產的產品批次相關批次的專業檢測報告。

通過第三方檢測的配方奶粉也符合香港食安標準嗎？

不一定。由於不同國家或地區的法規上限有所差異，第三方檢測合格並不直接等同於符合本地法例。因此，爸媽在參考檢測報告之餘，更應確保產品明確符合香港的食品安全標準。

荷蘭美素佳兒^®全系列產品不僅嚴格符合香港食物安全標準，同時亦符合歐盟食品衞生標準及 CODEX 國際食品法典委員會標準，讓爸媽更安心。

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美素佳兒^®是荷蘭皇家菲仕蘭旗下品牌。