荷蘭自家農場—細說由一根草至一杯奶
選擇優質奶粉，除了考慮產地外，更重要是留意品牌是否擁有嚴謹的供應鏈管理，如擁有自家農場、自設製奶工場，以便追溯奶源及監控品質。 以荷蘭皇家菲仕蘭旗下品牌美素佳兒®為例，於荷蘭的自家農場，飼養名種菲仕蘭乳牛，在農場收集新鮮牛奶後直送奶粉製作工場，經過多重檢測後以一次性適溫處理製成奶粉，保存牛奶內的蛋白質。
究竟荷蘭自家農場有甚麼過人之處？農場位處北緯53度荷蘭黃金牧場圈，當地天然條件優厚，藍天白雲、水質純淨、土地肥沃，形成天然營養豐富的生態系統。而且，荷蘭皇家菲仕蘭擁有自家農場，代表可以從原材料階段開始直接監控品質，方便追溯奶源，令消費者更安心。荷蘭皇家菲仕蘭的奶農在每隻乳牛的耳朵掛上黃色號碼牌，以便記錄及檢視牠們的飲食和健康狀況。另外，乳牛亦戴上電子感測器，可精準記錄每隻乳牛的資料，運用數據監控牛奶質量及產量，奶農亦可按這些資料為乳牛度身訂製適合的餐單和牧養計劃。
奶農不單悉心照顧乳牛的飲食，以天然及富營養的混合飼料和鮮嫩黑麥草餵飼牠們，就連乳牛的情緒都細心呵護，農場設有按摩機替乳牛按摩。荷蘭皇家菲仕蘭的自家農場亦實施自動擠奶系統，讓乳牛自行決定擠奶時間。系統的自動擠奶機器人會追蹤牛奶的品質、溫度和電導率，以確保牛奶品質。奶農悉心照料乳牛，是因為他們深信健康快樂的乳牛，才會生產出營養豐富的牛奶，提供優質奶源來製造奶粉。
有了優質的原材料，也要有高技術來鎖住營養。符合標準的新鮮牛奶會由自家農場直接送到荷蘭北部的奶粉製作工場，特製運奶車可使牛奶全程保存於攝氏4度以下，確保質量。牛奶送到工場後再經多重檢測，包括成份檢測、維他命及礦物質檢測，確保牛奶合符FOQUS食品品質監控水平。美素佳兒®金裝更特有LockNutri營養鎖留系統®，鎖留超過90%天然蛋白小分子^，在製作奶粉時，亦以單次加熱處理。很多人以為牛奶要經多次烘乾才能成為粉狀，但其實只要處理得宜，避免反覆過度加熱，更能保存牛奶蛋白貼近其天然結構，有助便便變軟，讓寶寶肚仔輕鬆。
美素佳兒®源於天然．薈萃科研，可說是天然與科技的完美結合。從原材料到製作過程都經過多重嚴密監管，亦通過荷蘭牛奶及乳製品質量管理署（COKZ）嚴格審查，將優質的營養由自家農場直送給寶寶。然而，營養科學家並未滿足於此，超過500名科學家於荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心*，與歐洲乳製品及農業專家合作，致力研發蘊藏於牛奶中的珍貴營養及深入了解天然營養，務求研發優質產品，帶給世界各地的寶寶。
^Ref: Parikh, P., Xiaogyang, S., & Buthmanaban, V. (2018). Current Developments in Nutrition. Conference. Boston, USA. P13-097.
*農林業學世界排名第一（QS世界大學學科排名2016）