把握寶寶6個月加固食物份量及步驟, 用正確的方法訓練不偏食寶寶
媽媽最近或會察覺,每當進食時,寶寶都好像對妳的食物很感興趣,經常表現一副虎視眈眈的有趣表情,有時甚至會傾前身體,張大嘴巴想試食。恭喜你!可愛.... 了解更多
Baby-led weaning (BLW) 這個名詞由英國學者Gill Rapley 於2005年初次提出,是近15年在英國、新西蘭和澳洲興起的寶寶主導的斷奶方式,跳過米糊階段,直接吃蔬菜棒、水果塊等手指食物。BLW的學習過程是「先學咀嚼,後學吞嚥」,主張由寶寶自行進食,決定想吃的食物、份量和時間。
這個方法的優點是把各式各樣的天然食物放在寶寶面前,讓他認識食物的原始形態,自主探索食物味道和質感,過程中以咬、啃、吸動作來訓練舌頭和咀嚼肌肉。對採用BLW的家長也有正面影響,例如家長可以節省製作米糊的時間、不需花太多心思﹙遊戲或誘導方式﹚餵食、能夠以輕鬆的情緒與一家人共餐。
基本建議6個月或以上的寶寶可開始試行,但每個寶寶的成長發展狀況不同,請也從肢體及心裡發展因素來判斷是否讓開始自行進食。包括是否開始坐得挺直、會用手抓東西放入嘴巴、對粥仔以外的食物感興趣。
雖然前面提到BLW的一些好處,但仍存有疑慮的地方,主要原因是擔心有鯁噎的安全問題和缺乏能量和鐵質攝取。針對寶寶營養所需和預防鯁噎,以下提供備餐方案供家長參考:
高鯁噎風險食物的例子: 未煮的蔬菜(例如胡蘿蔔、芹菜、沙律菜葉); 未煮的蘋果;米餅、薯片、玉米片、整粒果仁、乾果(如葡萄乾、小紅莓); 櫻桃、葡萄、漿果、車厘茄;豌豆、玉米、糖果;肉腸、其他硬食品(不能用舌頭在硬顎上壓碎的食物) |
含鐵食物的例子: 牛肉、豬肉、雞肉、魚、羊肉、肝臟、添加鐵的嬰兒米糊(塗在麵包上)、焗豆、扁豆、鷹嘴豆泥、鷹嘴豆 |
高能量食物的例子: 肉類、魚類、乳製品、穀物類食品;水果:牛油果和香蕉;蔬菜:南瓜,馬鈴薯和番薯 |
表一 BLISS研究中列出的高鯁噎風險、含鐵豐富和能量豐富的食物例子
其實無論是採取傳統餵食糊狀食物還是BLW,多種營養素攝取對孩子來說是不可缺少的。要在加固期間有效地吸收足夠營養,提升寶寶腸道防禦力是重要任務。
研究顯示,HMO母乳低聚糖與寶寶的腸道防禦力有密切關係。HMO母乳低聚糖有助提升寶寶自身免疫力,可以供應養分給腸道內的益生菌,刺激益生菌生長。這種成分的好處是能夠同時抑制病原體在腸道繁殖,建立一個健康的腸道環境,亦能提升寶寶整體健康。除此之外,攝取益生纖維亦可供給寶寶腸道產生益生菌,例如GOS低聚半乳糖。一個健康的腸道是要有正常的蠕動,而益生纖維為益生菌提供養份,促進寶寶腸道蠕動,有良好的腸道健康自然容易吸收更多營養!
家長也要以寶寶的需要為本,在寶寶表示餓時才給食物。若他沒有想吃的意願,便不應該繼續強迫他吃下去,或利用其他喜愛的食物誘導他吃完面前這一頓餐。同樣重要的是讓寶寶與家人一同進餐,營造輕鬆愉快的吃飯氣氛,藉此幫助寶寶觀察其他人的用餐方式,有效學會吃飯的禮儀,享受食物帶來的樂趣。